ブランド名の「ゆきまち」は、旧暦11月の「雪待月（ゆきまちづき）」に由来します。

北海道のさつまいもは本州と比べて栽培期間が短く、収穫は一年で一度きり。

春に植えた苗は、秋になり9月ごろに収穫され、甘みを蓄えるための熟成に約２ヶ月ほど要します。

冬の訪れを待つあいだにじっくりと時間をかけて熟成させ、甘さが最高潮に達する11月頃から本格的な食べ頃を迎える、

北海道の雪景色のような繊細さと、北の大地で行うさつまいもづくりの特徴を表現しました。