当農園で研究した、ご家庭でもできる「ゆきまちシルク」のおいしい焼き芋の焼き方です。

【焼き方】

オーブンレンジまたはトースターで160℃～180℃で90分を目安に加熱調理してください。
（直径5センチほどの芋が目安です。7センチほどの大きい芋の場合はカットまたは120分程度を目安に時間を長く焼いてください）

※その際にはアルミホイルは巻かずにそのまま焼き上げてください。

焼いた芋は熱々の焼き芋として食べるだけでなく、冷蔵庫で一晩寝かすと水分が落ち着き、芋がしまってさらにおいしいスイーツのような味わいが楽しめます。さつまいもは焼いた後に冷やすことで糖度と栄養価が高まると言われており、冷凍しても同様に甘さが増すので、一度に焼いたさつまいもを冷凍保存すると、いつでもおいしい焼きもが食べられます。

【保存方法】
焼き芋が焼きあがったら粗熱をとり、皿にのせてラップなどをかけずに冷蔵庫で保存してください。一晩ほど寝かすと甘みと食感が濃厚になります。